【仕事内容】

　特定多数人に対して継続的に食事を提供する施設における利用者の身体の状況、栄養状態、利用
　の状況等に応じた特別の配慮を必要とする給食管理およびこれらの施設に対する栄養改善上必要
　な指導等を行う。

【コンピテンシー】（平成１４年度改正栄養士法より）

　①管理栄養士が果たすべき多様な専門領域に関する基本となる能力

　②管理栄養士に必要とされる知識、技能、態度及び考え方の総合的能力

　③チーム医療の重要性を理解し、他職種や患者とのコミュニケーションを円滑に進める能力

　④公衆衛生を理解し、保健・医療・福祉・介護システムの中で、栄養・給食関連サービスの
　　マネジメントを行うことができる能力

　⑤健康の保持増進、疾病の一次、二次、三次予防のための栄養指導を行う能力